ホーム福本爺ちゃんのエコファーマーと原木椎茸

『エコやまぐち認証』の農作物作りを実践


 岩国市美和町は、山口県最東部に位置し標高150mの山代高原に広がる町で、弥栄ダム(弥栄湖)、生見川ダム(山代湖)、小瀬川ダム(真珠湖)のダム湖や渓谷に囲まれた、豊かな水と自然資源に恵まれたところにあり、その環境をベースに『エコファーマーの認定』を取得し、減農薬・減化学肥料による特別栽培米を実践しています。
 品質保持を念頭に、安心と安全の農作物を育てていくためには、手間とコストがかかりますが、お客さまに笑顔で召し上がっていただけることをイメージしながら、新たな工夫と設備投資を積み重ねて、お客さまの食卓へお届けしたいと考えています。
 『エコやまぐち』のシールを貼るためには、写真でもありますように、さまざまな項目の数値や基準をクリアしていかなければ、『エコ50』の表示シールと管理ナンバーを取得できません。福本農園では『エコ70』も生産していますが、『かかし良品市場』では数量限定で基準の厳しい『エコ50』のみの販売をいたします。

福本爺ちゃんの『原木椎茸』は旨味が広がる。

 柔軟な考え方ができる福本爺ちゃんに、取引先のゴルフ場から『クヌギの木がコース脇に沢山あって、落ち葉がプレーの邪魔になる』と困っている相談がきっかけで、椎茸の原木栽培が閃き始まりました。
 福本爺ちゃんが何かを始めると、何でも規模がでかくなる事は周りの人たちはよくご存じで、一度に打つ菌のコマ数は10万個にもなるそうです。
 福本爺ちゃんの『原木椎茸栽培』は、お米と同じように豊かな水と自然資源に恵まれた環境を活かし、天然の養分をしっかりと吸い込み、大きさと味わいが別格の『原木椎茸』に育っていきます。
 採取した肉厚の椎茸を口に入れ、噛み締めると『ジュワ−』とシイタケの旨味が口の中に広がり、満足していただけるものを厳選して、セットものと単品を数量限定で販売いたします。

福本爺ちゃんの『エピソード』

 柔軟な考え方ができることは前文でもご紹介しましたが、福本さんのすごさは一つとして『私が知らん事を知る人は、どんなに年下でも先生じゃけぇ』とサラッと言える事だと感じさせられました。
 何を始めるにしても、自分の五感をすべて駆使して身体全体で受け止め、実践していく事によってあらゆる項目を高めていく事に妥協しない、苦労を惜しまない行動力が、今日の福本農園の存在になっていると思いますし、福本爺ちゃんの人柄に吸い寄せられているようです。

「生しいたけ」をご希望の方は、直接「かかし良品市場」までお問い合わせください(TEL082-532-2220)

  • エコやまぐち認証「ヒノヒカリ」2kg<数量限定>

    1,728円(税込)

    安心安全のヒノヒカリを食卓にお届けします。

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  • エコやまぐち認証「ヒノヒカリ」5kg<数量限定>

    3,888円(税込)

    安全・安心のヒノヒカリを食卓にお届けします。

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  • エコやまぐち認証「ヒノヒカリ玄米」5kg<数量限定>

    3,348円(税込)

    安全・安心のヒノヒカリを食卓にお届けします。

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  • 原木椎茸のどんこ「乾燥椎茸」150g<数量限定>

    3,348円(税込)

    肉厚の大きい椎茸(どんこ)をお試しください。

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  • 原木椎茸のどんこ「乾燥椎茸」箱入り150g<数量限定>

    3,564円(税込)

    肉厚の大きい椎茸です。贈答用にお使いください。

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  • 「原木椎茸どんこ」と「ヒノヒカリ」セット<数量限定>

    6,426円(税込)

    原木椎茸のどんことエコやまぐち認証のヒノヒカリをセットにしました。

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